Анализатор предназначен для одновременного определения масличности и влажности семян масличных культур, жмыха, шрота в лабораторных условиях селекционных центров, перерабатывающих и заготовительных предприятий.
В анализаторе использовано явление ядерного магнитного резонанса (ЯМР). Аналитическое применение метода ЯМР для одновременного измерения масличности и влажности основано на зависимости амплитуды сигналов ЯМР от содержания воды и масла в анализируемой пробе и различии времен релаксации протонов этих компонентов.
В состав анализатора входит магнитная система, выполненная на основе электромагнита и обеспечивающая создание высокостабильного постоянного поляризующего магнитного поля. В зазоре магнитной системы расположен датчик сигналов ЯМР, в который помещается анализируемая проба.
Датчик сигналов ЯМР предназначен для воздействия на образец импульсов радиочастотного поля резонансной частоты и приема сигналов, создаваемых спиновой системой протонов анализируемого образца.
Усиление сигналов ЯМР до необходимой амплитуды и ее преобразование в цифровой код проводится с помощью специальных блоков анализатора (усилителя сигналов ЯМР и амплитудно-цифрового преобразователя). Полученная информация об амплитуде сигналов ЯМР в цифровом виде поступает в вычислительное устройство, в качестве которого используется персональный компьютер, к которому подключены электронные весы для измерения массы анализируемой пробы. По измеренным амплитудам сигналов ЯМР протонов воды и масла с использованием градуировочных уравнений и массы анализируемой пробы вычисляются значения влажности и масличности.