АгроСтар

ЛАБОРАТОРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ, ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ, ПОСУДА, ХИМИЯ
И МНОГОЕ ДРУГОЕ

agrostar-rnd@mail.ru

+7 988 532 89 98

Прибор для определения числа падения ПЧП-10

Прибор для определения числа падения ПЧП-10 предназначен для измерений числа падения при определении альфа-амилазной активности в зерне и муке.

Описание метода ПЧП-10

 

Первые пять секунд пробирки прогреваются в водяной бане, и находящаяся в них суспензия клейстеризуется. Затем в течение 55 секунд содержимое перемешивается шток -мешалками. На шестидесятой секунде шток -мешалки останавливаются в верхнем положении, освобождаются из захватов и под собственным весом опускаются вниз. Длительность падения шток-мешалок на заданную глубину зависит от вязкости клейстера, который разжижается за счет активности альфа-амилазы.

 

Для каждой из двух пробирок измеряются интервалы времени Т1 и Т2 от момента опускания их в водяную баню до окончания падения соответствующих шток-мешалок на заданную глубину. Отклонение интервалов времени Т1 и Т2 не должно превышать 5 % от их среднего арифметического значения. В этом случае среднее арифметическое значение интервалов времени, выраженное в секундах, принимается за число падения. Результаты измерений интервалов времени отображаются на двух трехразрядных цифровых индикаторах блока управления.

 

Приборы выполнены в виде двух блоков: блока механического привода и блока управления.

   

Описание метода числа падения

 

1. Навеску размолотого зерна или муки помещают в вискозиметрическую пробирку, заливают в пробирку пипеткой (25,0±0,2) см дистиллированной воды температурой (20±5) °С. Пробирку закрывают резиновой пробкой и энергично встряхивают ее 20-25 раз для получения однородной суспензии. Вынимают пробку, колесиком шток-мешалки перемещают прилипшие частицы продукта со стенок в общую массу суспензии.

 

2. Пробирку с вставленной в нее шток-мешалкой помещают в отверстие в крышке кипящей водяной бани, закрепив ее держателем таким образом, чтобы фотоэлемент прибора находился против шток-мешалки. В это же время автоматически включается счетчик времени. Через 5 с после погружения пробирки в водяную баню автоматически начинает работать шток-мешалка, которая перемешивает суспензию в пробирке. Через 60 с шток-мешалка автоматически останавливается в верхнем положении, после чего начинается ее свободное падение. После полного опускания шток-мешалки счетчик автоматически останавливается.

По счетчику определяют число падения – время в секундах с момента погружения пробирки с суспензией в водяную баню до момента полного опускания шток-мешалки.

Комплектность

В состав прибора входят следующие основные составные

части:

1) блок управления – 1 шт.;

2) блок механического привода – 1 шт.

  • Комплект поставки прибора представлен в таблице 2
  • Блок механического привода 1 шт.
  • Блок управления 1 шт.
  • Диспенсер (поставка по отдельному заказу) 1 шт.
  • Подставка под кассеты 1 шт.
  • Подставка для 20 пробирок 1 шт.
  • Шток-мешалка 2 шт.
  • Кассета 1 шт.
  • Шланг 2м 2 шт.
  • Пробирки (поставка по отдельному заказу) 4 шт.
  • Пробка 2 шт.
  • Ерш для мытья пробирок 1 шт.
  • Паспорт 1 экз.